Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

w CKZiU w Dąbrowie Górniczej – Twój przepis na sukces!

Oferta edukacyjna na rok szkolny 2025/26

Jeśli kochasz gotowanie, interesuje Cię świat smaków i kulinariów, a jednocześnie marzysz o dynamicznej pracy w branży gastronomicznej – ten kierunek jest stworzony właśnie dla Ciebie! Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych w Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Dąbrowie Górniczej to idealny wybór dla uczniów, którzy chcą połączyć pasję z praktycznymi umiejętnościami.

Program nauczania, który karmi wiedzą!
Podczas nauki opanujesz szeroki zakres wiedzy i umiejętności, które przygotują Cię do pracy w restauracjach, hotelach czy firmach cateringowych. Poznasz m.in.:

 Przygotowywanie i wydawanie dań – Pracownia gastronomiczna – dowiesz się, jak przygotowywać potrawy, poznasz właściwości produktów i surowców spożywczych.
Podstawy gastronomii – podróż przez świat kulinarny, w którym poznasz podstawy kulinarnych, zasadach przyrządzania potraw i sekretach tworzenia pysznych menu.
Przyjmowanie i magazynowanie żywności – poznaj tajniki magazynowania żywności, od przechowywania po obroty i zrozum, jak ważne jest prawidłowe zarządzanie żywnością.
Organizację produkcji gastronomicznej – nauczysz się planowania procesów kulinarnych i zarządzania zespołem.
Prowadzenie usługi gastronomiczne – opanujesz obsługę klienta i organizację różnorodnych wydarzeń kulinarnych oraz nauczysz się od podstaw prowadzenia własnego biznesu!
Planowanie żywienia – zdobędziesz wiedzę, jak komponować zdrowe i zbilansowane posiłki.
Język obcy zawodowy – przygotujemy Cię do pracy na rynku międzynarodowym, ucząc branżowej terminologii.

Co oferujemy?
Praktyczną naukę zawodu – poznasz tajniki gotowania, pieczenia i dekorowania potraw, a także zasady planowania diet i organizacji usług gastronomicznych.
Nowoczesne pracownie gastronomiczne – nauczysz się w profesjonalnym środowisku, które przygotuje Cię do pracy w najlepszych restauracjach i hotelach.
Staże i praktyki zawodowe – zdobędziesz doświadczenie, współpracując z lokalnymi i międzynarodowymi partnerami z branży gastronomicznej.
Certyfikaty i szkolenia – umożliwiamy zdobycie dodatkowych kwalifikacji, które wyróżnią Cię na rynku pracy.

Co Cię czeka na tym kierunku?

Kuchenne eksperymenty: Nauczysz się przyrządzać pyszne dania, które zachwycą nie tylko rodzinę i przyjaciół, ale i profesjonalnych gości. Poznasz sekrety kuchni polskiej, międzynarodowej i… swojej własnej kreatywności!
Dietetyka? Żaden problem! Dowiesz się, jak układać zdrowe i smaczne jadłospisy, które będą idealne dla każdego – od sportowców po smakoszy.
Praktyka w akcji: U nas nie tylko uczysz się w książkach! Pracujesz w profesjonalnych kuchniach, zdobywając doświadczenie w restauracjach i hotelach. Możesz nawet wziąć udział w konkursach kulinarnych!
Eventy jak z bajki: Nauczysz się organizować przyjęcia czy bankiety – od dekoracji po podanie ostatniego deseru.

Dlaczego warto wybrać CKZiU w Dąbrowie Górniczej?

Tradycja i nowoczesność – łączymy wieloletnie doświadczenie z innowacyjnym podejściem do edukacji.
Przyjazna atmosfera – nasi nauczyciele to eksperci z pasją, którzy zawsze wspierają swoich uczniów.
Pewna przyszłość – zawód technika żywienia to jeden z najbardziej poszukiwanych kierunków na rynku pracy.
Nowoczesne pracownie: Gotujesz w świetnie wyposażonych kuchniach – takich, jak w najlepszych restauracjach!
Pasja nauczycieli: Nasi nauczyciele to nie tylko specjaliści, ale i pasjonaci, którzy pomogą Ci rozwijać Twoje talenty.
Konkursy i wyjazdy: Możesz pokazać swoje umiejętności na konkursach kulinarnych i uczestniczyć w ekscytujących projektach.

Co wyróżnia naszą ofertę?
Praktyczna nauka zawodu
Zajęcia odbywają się w nowoczesnych pracowniach gastronomicznych, wyposażonych w profesjonalny sprzęt, który pozwoli Ci uczyć się w realnych warunkach.
Warsztaty z ekspertami
Współpracujemy z renomowanymi szefami kuchni, którzy regularnie prowadzą u nas warsztaty kulinarne, dzieląc się swoim doświadczeniem.
Konkursy kulinarne i wyzwania
Masz możliwość udziału w prestiżowych konkursach, które rozwijają kreatywność i pozwalają zdobyć cenne nagrody.
Wyjazdy edukacyjne i zagraniczne staże
Zapewniamy wyjazdy do najlepszych ośrodków gastronomicznych w Polsce i za granicą w ramach programów takich jak Erasmus+. To szansa na poznanie kuchni świata i zdobycie międzynarodowego doświadczenia.
Dodatkowe kursy i certyfikaty
Oferujemy kursy baristy, barmana czy sommeliera. Możesz także zdobyć certyfikaty, które otworzą przed Tobą jeszcze więcej drzwi w branży.
Sukcesy uczniów
Twoje osiągnięcia będą regularnie promowane w mediach społecznościowych, na stronie szkoły oraz w lokalnych mediach, co pozwoli Ci zbudować pierwszą profesjonalną markę.

Twoja przyszłość w Twoich rękach!

Po ukończeniu szkoły możesz:
Pracować w restauracjach, hotelach czy firmach cateringowych.
Podjąć studia na kierunkach związanych z gastronomią lub dietetyką.
A nawet… otworzyć własną restaurację, która stanie się legendą w Twoim mieście!

Dietetyka i aktywność fizyczna – zdrowy styl życia w praktyce
Czy wiesz, że to, co jesz, i jak się ruszasz, ma ogromny wpływ na Twoje zdrowie, samopoczucie i energię do działania? W naszej szkole rusza innowacja „Dietetyka i aktywność fizyczna”, która pomoże Ci zrozumieć, jak zadbać o swoje ciało i umysł w prosty, ale skuteczny sposób!

Podczas zajęć dowiesz się:
Jak wygląda zdrowa dieta i jak planować posiłki, które dodadzą Ci energii.
Dlaczego aktywność fizyczna jest ważna i jak znaleźć sport, który będzie dla Ciebie przyjemnością.
Jak unikać popularnych błędów, np. jedzenia zbyt dużej ilości niezdrowych przekąsek.

Dlaczego warto?
Zrozumiesz, jak lepiej się odżywiać i dbać o swoją kondycję.
Zdobędziesz wiedzę i umiejętności, które przydadzą Ci się przez całe życie.
Poprawisz swoje samopoczucie i kondycję, a kto wie – może znajdziesz swoją nową pasję!

Dołącz do nas i przekonaj się, że zdrowy styl życia to świetna zabawa i inwestycja w siebie!
Dołącz do grona tych, którzy chcą zmieniać świat na zdrowszy, smaczniejszy i bardziej aktywny! Zostań technikiem żywienia i usług gastronomicznych z CKZiU w Dąbrowie Górniczej – Twoja pasja stanie się Twoją przyszłością.

Twój talent + nasza wiedza = Twoja kulinarna przyszłość!